菜谱大全

做法

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  1.材料准备好

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  2.把茄子洗干净，切条状撒入少许盐

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  3.腌制十分钟出水

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  4.把配料处理好，五花肉切片 蒜辣椒切碎 葱切段

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  5.把腌出水的茄子撒上一些玉米淀粉，备用

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  6.锅放入适量的油烧至八成热

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  7.放入茄子，烧至变色

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  8.捞起备用

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  9.锅留底油，把五花肉放入煸炒出油

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  10.再把配料放入爆炒

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  11.放入之前的茄子翻炒

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  12.用蚝油水调成酱汁 调味

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  13.中小火焖煮五分钟

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  14.把汤汁收干即可关火

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  15.装盘

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