菜谱大全

做法

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  1.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透后将粉条捞出备用。

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  2.然后用剪刀将粉条剪断，防止太长。

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  3.将肉切成肉未，葱切未，姜切未，蒜切未，准备好豆瓣酱。

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  4.肉未中放适量的淀粉和少许盐。

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  5.用手抓匀。

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  6.热锅凉油，放入葱姜蒜未炒香。

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  7.加入豆瓣酱炒香，炒出红油。

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  8.加入肉丝炒至变色，

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  9.加入老抽。

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  10.用木铲翻炒调一下色。

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  11.加入高汤或者清水。

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  12.烧开后倒入粉丝，用筷子拨散均匀。

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  13.中火煮3到5分钟。

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  14.然后大火收汁即可。

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  15.盛在盘中，洒上香葱点缀，好吃的肉未粉条就做好了。

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