菜谱大全

做法

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  1.鲢鱼剁块。

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  2.加入胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半个小时。

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  3.豆腐切块。

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  4.锅里热油放入豆腐炸。

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  5.炸至微黄即可捞出。

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  6.下入鱼块，过一下油马上捞出。

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  7.锅里留底油，放入葱姜蒜。

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  8.加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味。

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  9.放入豆腐和鱼块。

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  10.大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可。

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  11.盛盘，撒上葱花。

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