菜谱大全

做法

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  1.茄子切丝，用水泡一泡捞出沥干水。

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  2.肉切丝。

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  3.油锅烧热，下茄子煸至变软。

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  4.把茄子盛出备用。

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  5.重起油锅，下肉丝炒至变色。

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  6.加蒜末、白糖、少许豆瓣酱炒匀。

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  7.下茄子翻炒均匀，加一点点盐（豆瓣酱有咸，尝好再决定要不要放盐）。

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  8.加少许鸡精炒匀关火。

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  9.出锅，很开胃的一道下饭菜。

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