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1.材料如图所示（植物油没放一起拍照）

2.用筷子顺时针把蛋液充分搅散，香蕉去皮切片，厚度自己把握，我切得有点厚，太薄了裹材料的时候易碎，不易操作，切片最适合了，这是我长期做积累的经验，比切段的口感更好（注：因为切段的炸不透，吃起来有点腻，但是切片的就不一样了，不油腻，口感也好！）绝对的外酥里嫩哦，好吃到停不下来。

3.先把香蕉片一片一片充分的裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

4.每裹好一片就放在干净的盘子里。

5.半成品：全部裹上材料的香蕉片

6.热锅冷油，中小火，油温五成热时放入香蕉片开始炸。注：注意火候，千万不能太大，也不能太小。

7.炸的过程中时不时的用筷子挑起来看看炸到什么程度了，一面呈金黄色了就可以用锅铲或者筷子翻一面了，继续炸另一面。

8.炸到这个时候就差不多了，两面金黄而且已经炸透了，全部浮起来了，现在把火力适当开大一些，猛火炸几秒钟关火出锅，用大漏勺捞出沥掉部分油。

9.出锅后的黄金香蕉片，看起来怎么样？很有食欲，有木有？整个厨房都是浓浓的香味儿！

10.来一张近距离的效果图（昨天阴天，光线较差，拍出来色泽没有实物好看。）

11.再来张远距离的效果图。

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