豆沙馅
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1.红豆洗净后浸泡一夜。。
2.高压锅豆类压一次，如果不烂就再压一次
3.煮好的红豆放破壁机或榨汁机里打碎成糊。
4.红豆糊放炼乳拌匀后放烧热的不锅里，小火炒。渐渐的液体成固体时分次加入油和糖。。每一次都拌匀后倒下一次。
5.一定要不停的翻炒，炒到可以抱成团就可以了。大概用了快半小时。
6.用红豆沙做的赤豆小元宵汤底
1，这个豆沙馅炒出来不甜，油也不多。喜欢油润的再放30-50克油。 2，冷透后密封冷藏保存，可以一周左右。 3，豆沙馅子可以包豆沙包，豆沙月饼，豆沙面包。
