菜谱大全

做法

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  1.准备冻牛肉300克，洗净备用。

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  2.把还没解冻的牛肉切成大片。

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  3.放在大碗里，放料酒，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制30分钟。

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  4.腌制完用筷子搅拌均匀。

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  5.准备姜切沫， 蒜切片，红椒切块。

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  6.上海青六棵。洗净在开水中焯一下。锅中放盐，放几滴油。

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  7.捞出过凉水备用。

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  8.锅中倒油。

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  9.油温六成热倒腌制牛肉滑炒。

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  10.快速放姜 蒜快速翻炒

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  11.接着放红椒。放盐，翻炒。

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  12.上海青倒到锅里翻炒一下，就出锅

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  13.装盘。

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