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1.酵母粉和面粉混合,加入适量水,用筷子搅打成絮状,加入适量砂糖揉面
2.揉成光滑的面团
3.盖上保鲜膜,发酵到两倍大
4.取出面团排气,揉搓长条,分成若干小剂子
5.揉圆
6.面团擀压扁,放入豆沙馅儿
7.像包包子一样捏起来
8.再次揉圆,,盖上保鲜膜,醒面(静置)十五分钟左右
9.上锅大火蒸十五分钟,关火焖五分钟
10.完成
蒸锅放入蒸格、烘焙油纸,或者蒸格刷薄薄一层油,蒸熟了不要马上揭开盖子,在锅里闷几分钟(避免包子皮回缩)
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