菜谱大全

做法

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  1.将茄子洗净，用手撕成小块。

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  2.土豆洗干净去皮，切成滚刀块和茄子一样大小的。

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  3.锅中烧热油，放入花椒粒葱姜，炒香。

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  4.炒出香味后，放入黄豆酱和天车辣酱各一勺，炒匀

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  5.接着再放进茄子和土豆翻炒均匀，炒大约2分钟

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  6.茄子炒到微微发软，倒进开水，盖盖子小火炖

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  7.炖好后开盖放盐味精，炒1分钟

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  8.关火装

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  9.撒点香菜端上餐桌

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