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1.秤好面粉备用！

2.所有东西秤重，加入小苏打，泡打粉，鸡蛋，盐用水化开，倒入面粉盆，开始和面！

3.面和软一点，如果感觉硬，揉的时候一点点往里蓄水，揉五分钟，成光滑面团，给面上抹油不沾手即可，小碗里抹油，放入油条面，保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚！

4.早晨拿出来，把面摊开，用擀面杖擀开！

5.用到切成长条，两个摞一块，用筷子在面上按一下或者用手压紧实，以防炸时两条剂子分开！

6.油锅烧油达到200度左右（如果拿不准温度，可以先放个小剂子试试油温）。开始放入油条，待鼓起来浮到表面，来回翻炸，两面金黄就可以出锅了，拿出在铁网上控干油！

7.装入碗里，享用美味吧！

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