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1.将丝瓜去皮切成滚刀块。
2.木耳提前泡发洗干净。
3.锅中注入清水烧开,先下下丝瓜焯至断生,
4.丝瓜捞出浸泡在放有凉白开的碗中。
5.木耳同样也焯至断生。
6.将焯熟的木耳和丝瓜放在一起。
7.加入少许盐和鸡精,倒入适量麻油。拌均匀即可。
8.成品图。
丝瓜焯水后立马放在凉白开中冷却。这样它的色泽才漂亮?
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