菜谱大全

做法

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  1.把粉条提前泡软

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  2.鱼头抹上少许盐，生抽，料酒腌制入味

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  3.把豆腐切一厘米厚的方片

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  4.把材料洗净，姜切片，蒜剁成蒜粒，蒜苗切段

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  5.把五花肉切片

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  6.锅中放入适量油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，

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  7.盛入砂锅铺好

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  8.再加少许油，放入鱼头煎至变色

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  9.盛入砂锅中

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  10.五花肉放入锅中炒至出油

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  11.放入八角，花椒，姜，蒜头，蒜苗，爆香

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  12.加少许生抽，蚝油

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  13.盛入砂锅中

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  14.加一碗水，少许盐，大火烧开转小火，煲十分钟，

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  15.加粉条再煲五分钟

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  16.小葱，香菜，蒜苗切寸段

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  17.放入砂锅煮熟即可

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