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1.准备食材:鸡蛋2个磕入碗中,黄瓜,葱姜洗净,盐,香油备齐
2.葱姜切末,黄瓜切片,鸡蛋点2-3滴香油打散蛋液备用
3.热锅凉油爆笑葱姜末
4.然后倒入黄瓜片炒匀
5.在倒入适量清水,加入少许盐,开锅撇去表面少许浮末
6.然后把鸡蛋液淋入锅中
7.片刻成蛋花,关火点入2滴鸡汁,用勺搅动2-3下鸡汁溶解即可成入碗中
8.入碗上桌享用吧!
9.快来喝汤了,鲜的不的了
提示:鸡蛋加入几滴香油,易打散,淋入锅中易成蛋花,还提香去蛋腥。黄瓜片入锅后不要煮时间太长,黄瓜太烂不好吃,没有咬劲,建议开锅后淋蛋液在开锅马上离火,这时蛋花嫩,黄瓜脆口味最佳
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