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1.南瓜去皮洗净切条
2.焯盐水,8成熟
3.捞出沥干
4.锅油热
5.小火放咸蛋黄碾碎
6.煮出很多大泡泡
7.倒入南瓜
8.翻炒均匀
9.南瓜熟了,加葱花
10.装盘
南瓜焯水不能过久,防止和蛋黄炒的时候,散了,蛋黄碾碎的时候小火
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