菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材。

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  2.用刀根把鲍鱼肉挖出，去除内脏洗净，在背面划十字刀，放入鲍鱼壳备用。

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  3.大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。

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  4.热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态就行。

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  5.盛入碗里，调入适量的酱油、耗油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。

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  6.鲍鱼摆盘，把蒜蓉酱填在鲍鱼上。大火水开，入锅蒸8分钟左右。

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  7.蒸好撒上葱花即可出锅。

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  8.成品。

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  9.成品。

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