菜谱大全

做法

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  1.茄子清洗干净

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  2.红尖椒和蒜头各切碎备用

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  3.茄子从中间对半切开，取一半斜切不要断

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  4.再反斜切不要断

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  5.切好的茄子呈鱼鳞状

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  6.净锅放适量油下入切好的茄子炸至茄子软化

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  7.捞起茄子放置盘里备用

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  8.净锅放适量油开小火下入蒜头和红椒爆香

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  9.调入适量盐，鸡精和生抽煮开即可关火

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  10.将煮好的调料汁淋在茄子上面即可

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