菜谱大全

做法

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  1.准备食材，将葱白和葱叶分开切碎

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  2.鸡蛋打入碗中，加料酒、适量盐打匀；火腿切片；黄瓜切菱形片；洋葱切不规则片状

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  3.锅里油烧热，放蛋液，蛋液凝固后，搅成大片，盛出

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  4.锅里放少量油，油温六成热下火腿炒

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  5.火腿边缘有些焦黄，放入葱白，翻炒均匀

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  6.将洋葱放入，翻炒均匀

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  7.洋葱稍微软塌，放入花椒水，翻炒均匀

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  8.将黄瓜片放入，翻炒均匀

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  9.加糖提鲜

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  10.黄瓜呈半透明状，加盐调味

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  11.翻炒均匀

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  12.装盘，撒香葱叶

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  13.成品图

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