菜谱大全

做法

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  1.土豆切丝过水洗净淀粉控干

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  2.锅中放油将花椒炸糊后捞出

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  3.油中放葱姜爆香

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  4.放入土豆丝翻炒

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  5.烹入米醋一勺继续大火翻炒

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  6.加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘

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  7.炒好的土豆丝

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  8.面粉开水搅拌多半凉后再和

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  9.加入凉水揉光后醒一个小时

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  10.醒好的面揪成大小一样的劲子

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  11.压扁

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  12.将每个劲子先擀开

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  13.刷油

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  14.在盖上一个劲子

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  15.擀开喜欢薄的多擀两下，薄厚自己掌握

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  16.饼铛做热后放入饼

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  17.变色就翻面

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  18.熟了自然就分开了

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  19.打开一张很薄

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  20.平铺放上炒好的土豆丝，甜面酱，大葱

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  21.卷上

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  22.配上甜面酱。

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