菜谱大全

做法

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  1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中。

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  2.揉成光滑的面团后移至案板上。

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  3.揉成粗膜状态。

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  4.加入软化的黄油。

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  5.继续揉、搓、摔、打。

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  6.揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。

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  7.把揉好的面团放入容器中。

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  8.发酵至原来的2.5倍大。

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  9.揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。

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  10.把醒发好的面团揉成胡萝卜状。

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  11.擀成长度约为35厘米左右的三角形。

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  12.从宽的那面轻轻卷起。

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  13.直至全部卷完成牛角状。

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  14.把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内。

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  15.再次发酵至原来的1.5倍大。

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  16.表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。

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  17.烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。

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  18.烤至面包表面金黄色出炉即可。

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  19.成品图。

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