菜谱大全

做法

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  1.鸡心一切两开

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  2.放入盆中加入半勺白醋，再加水浸泡

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  3.泡好的鸡心没有什么血水了，控干水加入料酒，盐，放几滴白酒

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  4.辣椒切块

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  5.腌制好的鸡心加淀粉抓匀

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  6.做油锅倒入鸡心爆炒

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  7.变色后出锅控油

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  8.锅中留底油，放葱姜蒜炒香加入辣椒翻炒

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  9.倒入鸡心

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  10.加酱油，料酒，盐，鸡精调味关火出锅

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  11.盛入盘中

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