菜谱大全

做法

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  1.把米酒，淀粉.白糖和鸡蛋准备就绪

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  2.然后碗内加水，把淀粉调成芡汁，鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用

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  3.锅洗净加四百克的清水，开大火把水烧开

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  4.水开后，米酒下锅

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  5.水再次烧开调小火，把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状

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  6.接着往锅内加白糖五克

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  7.最后下芡汁，芡汁可分几次调制，浓稠度自己把握好（个人喜欢喝少浓稠点的蛋酒）把蛋酒煮开就可出锅食用了

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  8.成品，蛋酒

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