菜谱大全

做法

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  1.猪肝切片，加少许白醋抓匀。

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  2.拿水将猪肝的血水洗掉，在换水泡上10分钟

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  3.猪肝控干水分后加入盐，酱油，白酒搅拌均匀，下锅前加入淀粉搅拌均匀。

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  4.锅中放油

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  5.将猪肝倒入锅中

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  6.翻炒~看一点都不沾

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  7.留低油加入剁椒酱

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  8.加入葱姜蒜爆香

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  9.加入小米辣

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  10.加入猪肝

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  11.翻炒加入酱油，料酒，盐调味

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  12.最后加入鸡精关火盛入盘中

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  13.成品很辣很香

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