菜谱大全

做法

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  1.看下成品图！

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  2.准备下食材，梅菜干和笋干泡发两个小时！

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  3.把五花肉冷水放入锅里，加入一半的姜，桂皮，八角，炖半个小时左右！

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  4.炖五花肉期间，可以把泡好的梅菜干和笋干洗好，切碎！大蒜和姜也切碎！备用！

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  5.锅里放适量冰糖，小火慢慢炖化！

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  6.把水煮好的五花肉搽干水份，放入，放适量的料酒，生抽，老抽，上色！猪皮炸到金黄，即可！

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  7.锅里剩余的油，炒梅菜干和笋干，再加适量的盐和鸡精！翻炒两三分钟左右！

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  8.把肉切好，放在一个深点的碗里，摆好！

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  9.把炒好的梅菜干笋干放入，压平！

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  10.把五花肉放入高压锅里炖！

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  11.大火烧开，转中小火慢炖十四分钟左右！

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  12.把它拿出来，把汁倒出来，小心别被烫了手！

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  13.倒扣，浇上倒出来的汁，这道菜就就做好了！

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