菜谱大全

做法

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  1.冬瓜削皮，切去顶上比较软的一部分，然后切片备用。

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  2.葱切末，火腿切片，蒜切末。

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  3.冬瓜和火腿一起下入热水锅中焯水，焯水至冬瓜变得通透。

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  4.捞出沥干水备用。

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  5.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。

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  6.倒入沥干水的冬瓜和火腿，翻炒片刻，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，关火。

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  7.撒入葱花，翻拌均匀。（利用锅的余热烫熟葱花）。

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  8.盛出装盘。

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