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1.把包菜洗净，葱去皮去根洗净，姜去皮洗净，准备好焯水五花肉和干辣椒

2.包菜用手撕方式撕成片状（大小可自定）

3.把焯水五花肉切均匀薄片，姜切丝寸长，葱切寸葱

4.锅内加五克色拉油，把切好的五花肉下锅，开微火煸制五花肉

5.五花肉里的油都煸出时，且变得焦黄即可

6.接着把姜丝和干辣椒下锅，依然微火，把干辣椒煸至枣红色

7.下豆瓣三克在锅内，把豆瓣炒出香味

8.再把包菜下锅，调大火炒制三分钟

9.改微火调味，加蒸鱼鼓油三克

10.鸡精两克

11.把葱段撒入锅内，炒制均匀这道菜就成了，就可出锅装盘

12.成品菜，干锅手撕包菜

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