菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。）

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  2.西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。

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  3.西红柿切块，牛腩切块备用。

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  4.牛腩凉水入锅，开火煮沸。

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  5.水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。

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  6.锅中倒入适量油，把姜，八角桂皮下锅煸炒出香味。

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  7.然后倒入一半西红柿炒出红汁。

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  8.下入过水后的牛腩翻炒均匀。

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  9.倒入适量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色

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  10.把炒好的牛腩倒入压力锅内，加入没过牛肉的沸水，煮30分钟。

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  11.另起锅下油，把剩下的一半西红柿炒出红汁。

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  12.然后把煲好的牛腩汤一起倒入锅中煮，放入葱和胡椒粉。

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  13.再加入冰糖和番茄酱炖煮。

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  14.炖至汤汁浓稠后加入适量盐调味即可。

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  15.成品

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