自制出油咸鸭蛋
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1.将所有原料备齐。
2.将鸭蛋洗净并快速擦干。
3.将鸭蛋在白酒中浸泡十秒至二十秒。
4.将凉开水置于容器中，添适量的盐，搅至融化，其浓度为盐饱合为止。
5.将鸭蛋泡入盐水中，添适量白酒，大约40一50克。
6.密封，置于通风阴凉处，25天左右就腌制好了。
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