菜谱大全

做法

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  1.准备好主料，洗净

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  2.如图剖开猪腰

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  3.去臊

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  4.横切，并斜开，三至四刀为一片。

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  5.如图切好的猪腰

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  6.先用花椒姜料酒盐腌制小会入味

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  7.下锅前倒掉腌出的水，调少量淀粉，要少哦，不然影响成型的美观

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  8.切好青椒，不要太细了，不然熟后影响口感

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  9.备好辅料

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  10.下花生油四分热

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  11.下辅料出香

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  12.下骨猪腰，见白关火，

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  13.起锅控油

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  14.下青椒至五分熟放少许盐

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  15.放入腰花加香醋料酒白糖鸡精，稍着翻炒。

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  16.装盘，稍作摆设。一盘色香味俱全的青椒炒猪腰便呈现你的眼前。

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