菜谱大全

做法

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  1.准备所需的配料。

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  2.排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。

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  3.焯过水的排骨捞出控水。

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  4.把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入冰糖（我喜欢吃甜一点的就多放了冰糖，不喜欢的少放）

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  5.倒入白酒。

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  6.再倒入红烧酱油。

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  7.加入开水煮沸，关中小火盖上锅盖炖煮。

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  8.15分钟后汤汁收了一半，加入盐，继续炖煮。

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  9.又过十五分钟后汤汁变得更少，开大火收汁，加入少许鸡精。

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  10.煮的剩一点汤汁关火。

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  11.捞出排骨，浇上剩下的汤汁，撒上葱花就可以了。

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