菜谱大全

做法

• 

  1.把买来的羊排，清洗干净。我买来的时候他就给我剁大块了。

• 

  2.然后顺着排空切成小羊排

• 

  3.凉水下锅焯水，去血沫

• 

  4.血沫浮上水面，用漏网撇去浮沫。

• 

  5.然后将羊排，用漏勺捞出控水

• 

  6.锅烧干放入油烧热，然后放羊排炸至。油温差不多七成热。就是你拿筷子头放锅里能很快冒泡就可以了。

• 

  7.中火炸个五六分钟。中间又不停的拌匀着炸

• 

  8.然后转大火炸两分钟，捞出控油。

• 

  9.洋葱辣椒切成块备用。

• 

  10.锅中留油放花椒粒葱姜爆香锅。

• 

  11.然后放入辣椒块和洋葱块翻炒。

• 

  12.得把羊排放进去，继续一块翻炒。

• 

  13.炒至菜变软，羊排颜色收干，放入孜然粉味精盐，调味。

• 

  14.炒到干锅，看图中那个样子，就可以关火了

• 

  15.就可以装盘，端上餐桌享用了

点击展开全部