菜谱大全

做法

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  1.买好的甲鱼清洗干净，甲鱼买时叫老板杀好，他是用开水汤了再杀的老皮都去干净了；

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  2.少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；

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  3.新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；

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  4.沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；

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  5.煮开后加入虫草花，转小火半小时；

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  6.再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了；

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  7.清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同；

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