菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，

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  2.锅里烧油倒入郫县红油豆瓣酱，炒2分钟左右（油不要太热，郫县豆瓣下去会焦，火锅颜色就不那么先红）

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  3.倒入香口鸡佐料，继续翻炒，关中火

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  4.倒入盘中佐料

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  5.倒入干辣椒，干花椒、炒五六分钟，火不要太大，中火就可以了

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  6.放入适量的鸡精

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  7.加入大骨汤（水），开大火，熬到水开，关小火，熬到汤汁入味，香气飘出来（我只熬了半个小时，下菜的时候继续慢慢熬）

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  8.把火锅底料装到一个小锅里面就可以了，完成

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