菜谱大全

做法

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  1.面粉倒入面盆，倒入饮用水，用手或许筷子搅成絮状，一边倒水一边搅。

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  2.把絮状的面和成面团，揉光滑醒面（约15分钟就可以）。

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  3.香菇去蒂，对半切开，焯水，多煮一会，约3-5分钟。

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  4.焯水的香菇捞出来洗净沥干水分。

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  5.鸡腿洗净，把肉切下来，切肉碎，再把葱，姜切末放入容器（如图）。

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  6.图5的容器里倒入味达美酱油+老抽+花生油，再加一点盐，五香粉，鸡精粉顺时针搅拌均匀，腌制一会。

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  7.图4的香菇剁碎倒入图6的容器，顺时针搅拌均匀。

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  8.醒好的面团再揉一揉，搓成条，切成面剂子，每个面剂子约10克左右，再用擀面杖擀成饺子皮。

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  9.拿起饺子皮，把饺子馅放入中间位置。

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  10.用右手的大拇指和食指将饺子皮的中间捏紧。

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  11.再用两只手的虎口处把饺子皮的边缘捏紧即可，看饺子包好了。

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  12.依次包完所有饺子，煮熟就可以吃了。

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