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1.将排骨斩件,洗净备用
2.排骨用油,盐,酱油,淀粉,姜沫,拌匀腌半个钟
3.苦瓜去瓢,切块备用
4.将腌好的排骨和苦瓜块放入高压锅内加入清水,大火烧开听到嘁嘁嘁的声音,转中小火煲15~20分钟即可
5.盛盘
腌排骨的用量依排骨多少而定。 煲的时间依水量,和锅而定,每种锅都不一样的