菜谱大全

做法

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  1.牛肉充分解冻，去掉多余的筋，用厨房纸吸干表面的水分

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  2.放入适量黑胡椒，少许盐，均匀的揉捏到肉里。腌制二十到四十分钟

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  3.准备好一个土豆切细丝

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  4.锅里烧油，放入土豆丝迅速冒泡浮起，下入其他土豆丝

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  5.炸到金黄酥脆，装盘备用

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  6.煎锅放入黄油适量

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  7.烧热的锅里放入牛排，煎一分钟左右，翻面煎一分钟左右（煎制时间取决于肉的厚度和自己喜欢的生熟程度，较厚的牛排可以把侧边也煎一下）

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  8.起锅

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  9.放入黑椒汁

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  10.切开就可以享用了

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