菜谱大全

做法

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  1.干香菇提前2～3小时泡发

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  2.排骨冷水下锅焯去血水洗净

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  3.备料，泡发的香菇去蒂洗净，较大的改刀，姜切片，蒜用刀排碎，葱切粒

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  4.热锅凉油放入冰糖熬出糖色

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  5.下入排骨翻炒上色，下入姜片

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  6.倒入料酒，淋适量生抽大火烧开，转至小火煮20分钟

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  7.在撒上适量的盐，再加入一小碗水，下入香菇一起煮至香菇入味收汁即可

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  8.出锅盛盘

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