菜谱大全

做法

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  1.准备原料

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  2.鸡爪清洗干净后先过水一边，去腥味

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  3.把过水的鸡爪在煮一小时，大火10-20分钟，小火40-50分钟，到鸡爪已经酥烂。

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  4.准备自制卤水，分别由油，洋葱，胡萝卜，西芹，老抽，生抽，蚝油，盐，味精，糖，等调料与清水2500煮开制成，卤水中，放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。

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  5.关火浸泡一小时至完全入味

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  6.出锅稍凉后装盘

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  7.拍图

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