菜谱大全

做法

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  1.嫩姜洗干净备用。

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  2.肉切成丝备用。

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  3.嫩姜切成丝。

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  4.青椒,红椒,葱也切成丝。大蒜拍碎,

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  5.肉丝放入淀粉,生抽,料酒腌制十来分钟。

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  6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油可以稍微多放点儿，油热后放入肉丝，将肉丝迅速划开。

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  7.划好的肉丝盛出来备用。

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  8.锅中剩下底油，油五成热后放入蒜炝锅。

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  9.放入嫩姜翻炒，将姜丝炒软。

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  10.倒入划好的肉丝，青椒,红椒,葱丝，盐,十三香继续翻炒。

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  11.出锅前稍微放点儿水，放入鸡精提味出锅。

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  12.成品图

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