菜谱大全

做法

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  1.面粉，转化糖浆，枧水，食用油，莲蓉馅，模具都准备好

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  2.将糖浆和食用油倒入盆中

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  3.加入枧水

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  4.用手动打蛋器搅打均匀，呈乳化状态。

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  5.筛入面粉

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  6.用手和成面团，盖上保鲜膜室温醒一个小时

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  7.把莲蓉馅儿，每个三十克，面团二十克，分好，备用

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  8.拿一个饼皮，用手压扁

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  9.放上莲蓉馅儿，开始包

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  10.用手推着往上走，最后收口

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  11.滚圆不要漏馅

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  12.在面粉里滚一下好脱模

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  13.放入模具压出花形

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  14.做好的月饼胚子，烤箱预热两百度，月饼表面喷水，然后放入烤箱。

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  15.烤五分钟，定型之后，拿出来刷蛋液

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  16.继续放烤箱里烤，再烤十五分钟出炉

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  17.烤好的月饼等回油就可以吃了

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