菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材。

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  2.先将植物油、转化糖浆、枧水、盐放入碗里搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅匀。

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  3.搅匀后盖上保鲜膜室温静置1小时。

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  4.将馅料分成30克一个小剂子，饼皮分成20克一个。

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  5.取一块饼皮压扁。

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  6.放上馅料，然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来。

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  7.收口向上，然后搓圆。

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  8.搓圆后沾少许面粉，然后把包好的月饼放入模具，用手压平。

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  9.用力压实，再轻轻推月饼模，月饼坯即出。

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  10.月饼表面喷一层薄薄的雾水。

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  11.放入预热180度烤箱，中层烤5分钟定型。

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  12.定型后，在月饼表面刷上薄薄的鸡蛋液，不要刷太多。

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  13.再放入烤箱烤20分钟，直至表面上色即可。（具体时间要根据自家的烤箱为准）

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  14.成品。

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  15.成品。

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  16.成品。

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