菜谱大全

做法

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  1.鱿鱼洗干净，内侧先切十字花刀，然后再切块

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  2.葱花，姜容，蒜蓉备料

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  3.鱿鱼过水，水滚放下去，看鱿鱼自然卷曲收缩，马上捞起来（大概一分钟就行了）

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  4.控干水备用

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  5.热油锅下蒜蓉，姜容，葱花爆香

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  6.加糖小火炒出糖色

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  7.看配料炒至焦黄，放鱿鱼入锅翻炒

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  8.接着小火慢炒，放一点点盐，老抽调色，搅拌均匀，关火出锅

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  9.成品

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