菜谱大全

做法

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  1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

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  2.揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）

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  3.准备馅料

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  4.姜末、适量盐、白胡椒粉、料酒、花椒水放入肉中，搅拌均匀，再将韭菜和圆白菜切成小段放入（圆白菜先切细丝、再切小段）

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  5.将油放入，搅拌均匀，加五香粉和盐调匀

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  6.面团放面案上揉光滑

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  7.取部分面团，切成小剂子，擀皮

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  8.将适量饺子馅放在饺子皮中间

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  9.先将周边捏紧

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  10.再放两手食指上往里窝，饺子包好了

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  11.依次摆放

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  12.锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（三分钟）开盖煮皮（两分钟）

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  13.开吃喽！

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  14.成品图

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