菜谱大全

做法

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  1.草鱼切成段，再把它们分开，切成一片一片的。

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  2.倒入玉米淀粉，上下掂动盆让鱼都裹上淀粉。

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  3.不粘锅烧热，倒入少许油，把鱼放入锅中煎制。

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  4.一面定型再煎另一面，使两面都定型。

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  5.放入葱姜蒜用锅里的油把葱姜蒜煸炒出香味。

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  6.倒入白酒和红烧酱油。

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  7.加入开水，开水要没过鱼。

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  8.放入白糖。

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  9.放入盐，盖上锅盖炖煮，煮到汤汁变粘稠，变少了就可以关火了。

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  10.盛出鱼块，撒入葱花就可以了，鱼肉鲜嫩，我家女儿一个人吃了好多。

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