菜谱大全

做法

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  1.葱白切段，葱叶切花，姜切条，大蒜切末

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  2.土豆切拇指头大小的丁

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  3.猪肉切丁，与土豆丁大小一致

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  4.同样，青红椒切相同大小的丁备用

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  5.炒锅放油烧六成热倒入猪肉丁

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  6.将猪肉丁炒散至变色

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  7.盛出猪肉丁备用

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  8.另起炒锅放油，烧七成热，爆香葱段姜条蒜末

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  9.加入一勺黄豆酱

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  10.快速炒匀，炒出香味

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  11.倒入土豆丁翻炒均匀上色

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  12.加一勺生抽一勺耗油

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  13.炒匀后放入处理好的肉丁

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  14.快速翻炒均匀

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  15.添加没过土豆的开水到锅中

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  16.大火煮沸，撇去浮沫

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  17.盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠，基本收干

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  18.此时放入青红椒炒匀收汁

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  19.出锅装盘

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  20.无比下饭的家常土豆丁

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