菜谱大全

做法

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  1.取下草鱼身子两侧的鱼肉清洗干净。

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  2.用刀片成薄片。加适量淀粉、盐和料酒腌制。

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  3.鱼骨切大块。加适量盐和料酒腌制。

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  4.准备好麻辣煮鱼料和辣椒末。

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  5.锅中倒适量油，小火煸香麻辣煮鱼料。

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  6.倒入适量水，大火烧开。

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  7.加入鱼骨，中火煮2分钟。

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  8.大火烧开，加入鱼片，鱼片熟后关火。

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  9.盘底铺上干净无水的香菜。

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  10.将鱼片倒在香菜上。鱼片上撒辣椒末，另取一干净锅烧适量热油浇在辣椒末上即可。

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