川味凉面
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1.烧半锅开水，下水面煮熟后捞出，放2汤匙油，一边用风扇吹一边搅拌，知道面冷却
2.姜蒜切末加少许盐搅拌均匀，加入适量开水泡10分钟，做成姜蒜水
3.黄瓜切丝，海带和黄豆芽汆熟
4.配菜和凉面放在一起，加入做好的姜蒜水，生抽，油辣子，香油，花椒油，鸡精，葱花，红油，白砂糖和香醋，搅拌均匀就可以上桌了
做好凉面是这个小吃成功的关键，如果自己在家做凉面觉得麻烦就直接在外面买做好的凉面，拿回家自己放调料
