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鸡蛋酱

鸡蛋酱

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用料

做法

- 小贴士 -

1.蛋液加几滴食醋,炒出来会更蓬松,更香。 2.黄豆酱里应该加水,否则炒完太干,鸡蛋不能均匀地裹上酱汁,而且会很咸。 3.酱里本身已经有盐,不需要再加。 4.金针菇不入锅要快速翻炒,不能加热时间太长,否则口感不脆,而且会塞牙。 5.可以根据自己的喜好,加入青椒丁,莴笋丁,胡萝卜丁等等蔬菜,是口感更丰富,营养更全面,而且能减少盐的摄入量。

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