菜谱大全

做法

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  1.准备好面粉

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  2.酵母温水化开加入面粉中，筷子搅拌成絮状

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  3.活成面团发酵

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  4.肉馅里加入盐，鸡精，蚝油，生抽，葱沫，姜水顺着一个方向搅拌上劲

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  5.黄瓜插成丝，剁成丁

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  6.攥干水份

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  7.锅内添油烧热鸡蛋打散倒入锅内翻炒

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  8.翻炒时用菜铲边炒边拦碎

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  9.鸡蛋碎，黄瓜一起加入肉馅中

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  10.锅内添油，放入花椒大料炸香

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  11.晾凉倒入饺子馅里

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  12.还是顺着一个方向搅拌均匀

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  13.发好的面团，大约2小时左右

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  14.揉赶排出气

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  15.搓成圆条状

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  16.切成大小均匀的剂子

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  17.按扁

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  18.擀成片

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  19.包上馅，顺一个方向压褶

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  20.最后收口完成

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  21.依次包好

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  22.放到盖帘上二次醒发10分钟

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  23.凉水上锅蒸25分钟关火

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  24.停留5分钟掀开锅盖

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  25.装盘

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  26.来张美照！

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