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1.秋葵，肉，洗净；姜蒜辣椒切好；

2.瘦肉切片放入适量生粉；

3.再放入适量鸡粉拌匀腌几分钟；（没有鸡粉可以不放，等会起锅再放鸡精）

4.水烧开倒入秋葵灼一下，大约1分钟秋葵变翠绿捞出；

5.秋葵去蒂斜切片，全部切好备用；

6.热锅凉油（油锅烧热关火凉30秒再开火）倒入肉片划散立刻放入姜蒜辣椒翻一翻，再放入生抽，和少许料酒，少许白糖翻一翻（也可以先把生抽料酒白糖装入小碗里准备好，这样就不会忙手忙脚）；

7.再倒入秋葵翻一翻；

8.再放入盐翻一翻就可以出锅啦（也可以拿起锅颠翻一下）；

9.装盘。

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