菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.把面粉放入盆内

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  3.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，醒面半个小时

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  4.茄子洗净，切成小丁，放入大碗内，用盐腌制十分钟

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  5.把茄子出的水倒掉，再用手拧干水分，放油，盐，和十三香以及辣椒油搅拌均匀

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  6.把醒好的面团揉搓成长条，切成小面团

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  7.把小面团按扁擀圆，

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  8.把茄子馅放入面片上，包好的饺子

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  9.锅内加入清水，水开放入一点盐，下饺子。

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  10.饺子出锅装盘

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